Τα στάδια παραγωγής των τροφίμων

Τα προβλήματα στην ασφάλεια των τροφίμων μπορούν να προκύψουν σε οποιοδήποτε από τα στάδια παραγωγής τους και οι ασθένειες που οφείλονται σε αυτά είναι πολλές φορές μη ανιχνεύσιμες, σύμφωνα με έκθεση της Αμερικανικής Ακαδημίας Μικροβιολογίας. Η διαδικασία από την παραγωγή στην κατανάλωση είναι ιδιαίτερα πολύπλοκη. Κάθε πιάτο φαγητού είναι δυνατόν να περιέχει συστατικά από πολλές [...]

Σεμινάριο για τα αρωματικά φυτά στη Χρυσούπολη Καβάλας

Στο πλαίσιο της προοπτικής ανάπτυξης συνεργασίας του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού (ΕΛΓΟ) - ΔΗΜΗΤΡΑ και του Δήμου Νέστου, με σκοπό την αξιοποίηση του Κέντρου «ΔΗΜΗΤΡΑ» στη Χρυσούπολη Καβάλας, ως παράδειγμα προς μίμηση αγροκτήματος επιδεικτικού και εκπαιδευτικού χαρακτήρα, θα πραγματοποιηθούν στις εγκαταστάσεις του δύο εκδηλώσεις από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ σε συνεργασία με το Δήμο Νέστου. Πρόκειται για ένα [...]

Η ζωή στη Γη πιθανόν να φτάνει μέχρι και τα όρια της ατμόσφαιράς της

Τα τελευταία χρόνια ερευνητές από όλο το κόσμο διεξάγουν συνεχείς μελέτες για να διαπιστώσουν μέχρι που φτάνει η ζωή πάνω στη Γη. Διεξάγουν μελέτες στα βάθη των ωκεανών αλλά και στην γήινη ατμόσφαιρα για να ανακαλύψουν τα όρια της ζωής. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι μικροβιακές μορφές ζωής είναι δυνατόν να καταφέρνουν να επιβιώνουν στα [...]

Η κλιματική αλλαγή μεταβάλλει και τη γενετική ποικιλομορφία των καλλιεργειών

Πριν από λίγους μήνες, στην 30η επέτειο από την Συμφωνία για τους Γενετικούς Πόρους στα Τρόφιμα και τη Γεωργία, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) τονίζει την επείγουσα ανάγκη της διαφύλαξης συγκεκριμένων γονιδίων, τα οποία θα βοηθήσουν στη καταπολέμηση των διαταραχών που προέρχονται από την αλλαγή του κλίματος. Τα φυτά αντιπροσωπεύουν πάνω [...]

Ψηφιακή αναπαράσταση ενός δεινόσαυρου

Επιστήμονες του πανεπιστημίου του Μάντσεστερ στη Βρετανία κατόρθωσαν, με τη χρήση υπολογιστικών μοντέλων της τελευταίας τεχνολογίας, να αναπαραστήσουν ψηφιακά τον Αργεντινόσαυρο (Argentinosaurus huinculensis), ένα από τα μεγαλύτερα είδη δεινοσαύρων που εμφανίστηκαν στη Γη. Πιο συγκεκριμένα, όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες, ο Αργεντινόσαυρος της Νοτίου Αμερικής κατόρθωσε να περπατήσει και να τρέξει για πρώτη φορά μετά από [...]

Μεγάλη ενεργειακή ανακάλυψη από τη Κίνα!

Κινέζοι επιστήμονες κατασκεύασαν ένα τεχνολογικά εξελιγμένο παράθυρο, το οποίο όχι μόνο επιτρέπει την εξοικονόμηση ενέργειας στη κατοικία όπου εγκαθίσταται, αλλά παράλληλα παράγει ηλεκτρισμό το ίδιο! Τα μέχρι σήμερα υπάρχοντα ενεργειακά παράθυρα στοχεύουν στην μείωση των εξόδων θέρμανσης ενός κτιρίου το χειμώνα ρυθμίζοντας με ορθό τρόπο τη θερμότητα και το φως του Ήλιου, ώστε να επιτυγχάνεται [...]

Τα φωτοβολταϊκά με κάτοπτρα φάρων υπόσχονται πολλά!

Ακούγεται ως αστείο, όμως οι φάροι μπορεί να αποδειχθούν θησαυρός για αποδοτικότερα φωτοβολταϊκά πάνελ όχι μονάχα στη Γη, αλλά και στο διάστημα. Η ουσία βρίσκεται στα κάτοπτρα Φρέσνελ, ομόκεντρα ”παραβολοειδή δακτυλίδια” που προσαρμόζονται σε μια επίπεδη επιφάνεια και που κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα επέτρεψαν την αποστολή της δέσμης φωτός των φάρων πολλά χιλιόμετρα [...]

Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν έχουν πάντα λιγότερες θερμίδες

Τα σάκχαρα βρίσκονται ούτος η άλλος στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (λακτόζη, γαλακτόζη), το μέλι (φρουκτόζη και γλυκόζη), στα φρούτα και τα λαχανικά (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη) και σε μικρότερες ποσότητες στα δημητριακά (μαλτόζη). Η πιο δημοφιλής μορφή σακχάρων που χρησιμοποιείται είναι η σακχαρόζη, με τη μορφή της επιτραπέζιας ζάχαρης, η οποία αποτελείται από δύο [...]

Τελικά οι Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί είναι ωφέλιμοι ή όχι;

Οι Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί (Genetic Modified Organisms - ΓΤΟ) είναι οργανισμοί φυτών ή ζώων που το γενετικό τους υλικό έχει μεταλλαχθεί με στόχο την παραγωγή προϊόντων με ένα ή περισσότερα ευπρόσδεκτα συστατικά. Είναι αλήθεια ότι η ανακάλυψη της γενετικής εξέλιξης του DNA και η ευελιξία που κατέκτησαν οι ερευνητές από τη μελέτη των μικροοργανισμών, δηλαδή [...]

Κίνα και Ινδία δείχνουν το δρόμο για τον άνθρακα

Η κατανάλωση του άνθρακα έχει πάει σε απίστευτα υψηλά επίπεδα εξαιτίας της ραγδαίας βιομηχανικής ανάπτυξης της Κίνας και της Ινδίας. Η ανάπτυξη του άνθρακα αποδίδεται στις απίστευτα μεγάλες ανάγκες για ενέργεια της Κίνας οι οποίες θα εκτιναχθούν από 5000 Τεραβατώρες ανά έτος, το 2012, σε 8600 Τεραβατώρες ανά έτος το 2020. Ο άνθρακας αποτελεί το [...]